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鸡汁枸杞山药粥

http://meal.dbw.cn   2015-11-30 16:27:17 【 字体:
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鸡汁枸杞山药粥的做法

 

冬季喝粥,好处多多。如果一餐饭只是这样简单的一碗粥,白米中不妨加点儿糙米;熬粥用山药,铁棍山药当是不二之选;为了增加鲜美的滋味又要避免使用鲜味剂,鸡汤打底必定一招制胜;用了鸡汤,就不要煲甜粥了,如果是晚饭吃,咸粥、淡粥更健康。

 

主料
辅料
厨具
煮锅

 

  • 鸡汁枸杞山药粥的做法步骤:1
     
    1

    粳米和糙米洗净,加入1滴色拉油,拌匀静置1小时以上;

  • 鸡汁枸杞山药粥的做法步骤:2
     
    2

    锅中加入鸡汤和清水,大火烧开(锅底开火了,玻璃锅透出红色);

  • 鸡汁枸杞山药粥的做法步骤:3
     
    3

    下入粳米和糙米,保持大火烧开后,转中火,保持锅内沸腾煮粥;

  • 鸡汁枸杞山药粥的做法步骤:4
     
    4

    煮至米烂开花,用蛋抽顺同一方向大力搅拌,打碎米花至出米油;

  • 鸡汁枸杞山药粥的做法步骤:5
     
    5

    山药洗净去皮,切成大块儿或小粒;

  • 鸡汁枸杞山药粥的做法步骤:6
     
    6

    立即下入粥锅中,仍顺原来的方向搅拌均匀;

  • 鸡汁枸杞山药粥的做法步骤:7
     
    7

    待山药煮熟后,加入适量盐调味;

  • 鸡汁枸杞山药粥的做法步骤:8
     
    8

    关火加入枸杞子和香葱花,还可滴入几滴香油,即可。

 
作者:    来源: 美食天下   编辑: 葛金鑫  QQ:289279763  联系电话:0451-87116812转6507
 
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