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黑豆最补肾益气两种吃法

http://meal.dbw.cn   2015-11-27 14:26:47 【 字体:
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  中医认为,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

  适用哪些症状

  适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。

  禁忌人群要注意

  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱之人不宜食用。

  黑豆不易消化,消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。

  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

  营养小课堂:

  1.黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达49.8%居豆类之首。

  2.黑豆中所含的黄酮类物质,具有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。

  3.黑豆本身含有较丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。

  益肾食谱

  黑豆猪肚汤

  功效:补虚损、健脾胃。

  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个。

  调料:盐适量。做法:

  做法:

  1 、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净,去除异味。

  2、将纱布包和猪肚一起放入锅中,加适量水炖熟,加盐调味即可。

  黑豆紫米粥

  功效:健肾、益气、补虚。

  材料:紫米75克,黑豆50克。

  调料:白糖5克。

  做法:

  1 、黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。

  2 、锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟,撒上白糖拌匀。

 
作者:    来源: 香哈网   编辑: 周天玉  QQ:289279763  联系电话:0451-87116812转6507
 
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