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烤豆腐 豆腐也可以做成解馋小菜

http://meal.dbw.cn   2015-11-19 15:36:40 【 字体:
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  豆腐的品种及品质会因地域和制方法不同而不同,最具特征的就是南豆腐和北豆腐。南豆腐又叫石膏豆腐,也就是说,它使用的成型剂是石膏,南豆腐细腻软嫩;北豆腐又叫卤水豆腐顾名思义,它的成型剂是卤水,北豆腐比较硬,韧性也比较好,因含水量较小,吃起来比较香。除了豆腐,还有豆干豆皮等豆制品。今天用来烤的豆腐我用了白豆干,也可以用北豆腐来烤,南豆腐因含水量太大,不适合烤着吃。

  偶尔吃大排当,总是会要烤豆腐,烤豆腐是素食可以吃出肉滋味的小菜,今天用空气炸锅来做,很方便,以后想吃就吃,自己做的完全不用担心卫生问题了。呵呵。

  材料:豆腐干香菜小葱

  调料:盐烹调油孜然粉辣椒粉

  做法:

  1、材料图。

  2、将豆腐干改刀成小块。

  3、空气炸锅提前预热,篮子里刷上薄油,铺上豆腐块。启动空气炸锅200度20分钟。

  4、中间拉开,搓些细盐,淋上烹调油。将好时,放上孜然粉和辣椒粉,出锅放上小葱香菜碎。

  小贴士:

  1、空气炸锅半烤半炸,油的用量不需要很多,甚至可以不用油。

  2、做好的豆腐块,可以直接吃,也可以配上青红椒简单烧一下,都很美的。

 
作者:    来源: 美食天下   编辑: 周天玉  QQ:289279763  联系电话:0451-87116812转6507
 
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