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法式风味的早餐饼----水果可丽饼

http://meal.dbw.cn   2015-11-13 15:19:11 【 字体:
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  可丽饼,法国的著名小吃,在法国的大街上,经常可以看到排着长长的队伍,等待着热腾腾的可丽饼人们,缤纷的色彩、丰富的馅料,这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧,不仅是美食,还犹如一个温暖的拥抱,一种幸福美味的感觉。

  可丽饼口感柔和,味道甜美,它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单,饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼;中间加入奶酪或奶油;至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等,任意组合。即可做咸味的可丽饼作为主餐,甜的可以作为甜品,。

  小小的一张可丽饼,随着内馅的丰富变化,搭配出健康与美味。一张软软的薄薄的煎饼,中间放上酸奶(这样更健康),再按着自己的喜好,挑选各种美味水果:火龙果、香蕉、黄桃等水果,卷起来自己慢慢地品尝吧。搭配上一杯牛奶,这样的早餐是不是让一天都充满活力呢?

  【水果可丽饼】

  原料:低筋面粉100克 糖10克 鸡蛋3个牛奶 200克 黄油 20克 酸奶1盒 盐黄桃火龙果腰果适量

  制作:1.低筋面粉过筛和糖混合,再将鸡蛋打入; 2.加入牛奶混合,搅拌均匀;3.将黄油融化倒入,搅拌均匀,静置十五分钟;4.锅烧热,锅底刷层薄薄的油; 5.倒入混合好的鸡蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底; 6.小火慢慢的煎至定型,鸡蛋薄饼煎好后放在案板上; 7.将一张鸡蛋薄饼放在盘中,中心铺满酸奶; 8.再随意摆放自己喜欢的水果; 9.将蛋饼的底部两边折叠摆放好;

  10.再撒上几颗腰果,配上牛奶,很不错的早餐。

  小贴士

  1.低筋面粉过筛后加入适量的糖,打入鸡蛋,加入牛奶混合,最后加入融化的黄油,搅拌均匀,注意面糊不要有小颗粒,混合好的面糊静置一刻钟;

  2.烧热锅,刷层薄薄的油,将面糊倒入,轻轻晃动锅,让蛋饼定型,注意小火,不要将蛋饼煎得颜色太深;

  3 摊好的薄饼,中间放入点酸奶,再随意加入自己喜欢的水果,加上几颗坚果,底部折叠一下就可以啦。

 
作者:    来源: 美食天下   编辑: 周天玉  QQ:289279763  联系电话:0451-87116812转6507
 
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