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黄桃香酥面包块,小清新水果面包

http://meal.dbw.cn   2015-11-03 15:05:26 【 字体:
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【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法

 

自从努力学做菜以来,烘培也荒废了不少,感觉手生了,很多东西都做不好呢,所以,准备等夏天过后,再重新把烘培收拾起来,好多好多的好东西,都想要做呢,这周休假,为了练习,做了几款小面包和蛋糕卷,还好,基础的东西,还是没有丢,只是没有以前这么熟手了,今天这款小面包,真的是超级好吃,我喜欢吃黄桃肉,半个黄桃肉在一块面包上,再加上酥松的香酥粒,奶香味十足的面包体,哇,吃着我跟小宝,那是一个满足啊,在夏天里,什么比的上大口吃上多汁的水果更让人满足的呢?

 

主料
  • 高筋面粉 (200克)
  • 鸡蛋 (30克)
  • 牛奶 (100克)
  • 奶粉 (8克)
辅料
  • 黄油 (45克)
  •  (30克)
  • 低筋面粉 (70克)
厨具
面包机、电烤箱
分类
奶香  三刻钟 普通难度

 

  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:1
     
    1
    所有材料除黄油和配料外先放液体材料.
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:2
     
    2
    再放粉类材料放入面包桶.
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:3
     
    3
    选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟.
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:4
     
    4
    20分钟后,停止面包机,将黄油放入.
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:5
     
    5
    重新选择发面团的程序,继续揉面20分钟。
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:6
     
    6
    面团的膜出的很好了哦.
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:7
     
    7
    揉好面团后,放机里室温发1小时.
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:8
     
    8
    发至2.5-3倍大。
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:9
     
    9
    趁着发酵的时间,制作香酥粒:将配料中的黄油软化至比需要打发时还要软一些.
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:10
     
    10
    加入配料中的砂糖搅匀.
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:11
     
    11
    然后加入配料中的低粉.
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:12
     
    12
    双手轻搓成小粒即成。
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:13
     
    13
    将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。再将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里。
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:14
     
    14
    烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小。
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:15
     
    15
    取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点。
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:16
     
    16
    剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下。
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:17
     
    17
    烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。
  • 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:18
     
    18
    将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。
 
作者:    来源: 美食天下   编辑: 周天玉  QQ:289279763  联系电话:0451-87116812转6507
 
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