您当前的位置 :东北网餐饮 > (新)美食家 > DIY美食 正文

黄酒做鸡蛋羹 适合秋冬御寒

http://meal.dbw.cn   2015-11-02 11:02:33 【 字体:
订东北网彩信手机报,移动发KTDBW到10658333,联通发DBWY到1065566600,电信发DBWY到10628999。
东北网手机版 3g.dbw.cn

  最近南京的天气可谓一夜近乎冬天,天气冷了起来。许多女性在这个季节容易出现手脚冰冷的问题,今天就给大家介绍一种简单的滋补食物——黄酒鸡蛋羹。

  黄酒含有丰富氨基酸和许多易被人体消化的营养物质,如:糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。黄酒中还含有锌,锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,有促进食欲的作用。

  黄酒再好,毕竟含有酒精,多喝不宜,但是用来做菜,高温中酒精就会挥发。今天给大家介绍的这款鸡蛋羹,只是在普通的鸡蛋羹中多加了一些黄酒,做法简单,却比一般的鸡蛋羹更有营养。天冷了,为家人做起来吧!柳扬

  暖身黄酒鸡蛋羹

  准备材料:鸡蛋4颗(去壳重156g),红砂糖或黄砂糖20g,温黄酒100g,温水66g,嫩姜糖片适量

  1、鸡蛋入搅拌盆中,打散成蛋液,不须过分搅打,打散均匀即可;2、加入砂糖,轻轻混合均匀;3、蛋液中加入温黄酒+温水,即刻混合均匀,温度只须微温,大约人体皮肤温度即可;4、蛋汁过筛,去除空气泡泡和杂质;5、将蛋汁装入小碗中,尽量轻轻舀入,不要有太多泡泡;6、电锅预热,大约2分钟电锅开始有热气后,将装有蛋汁的蒸碗放入锅中;7、电锅盖子不要紧闭,用个筷子将锅盖稍稍露出缝,排气;8、蛋羹蒸约13-15分钟即可完成,可在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上,甜辣味自然释放,完成后即可食用。

 
作者:    来源: 南方网   编辑: 王宏君  QQ:289279763  联系电话:0451-87116812转6507
 
 教育推荐
·天津高校多项措施稳定食堂菜价 各校有啥“法宝”
·越野车小学门前连撞两小学生 事故致一死一伤
·私吞白血病患儿救助款 红基会志愿者截留善款受审
·17岁高二男生网上聊天炫富 惨遭网友绑架撕票 图
·娃娃把钻戒当玩具带到幼儿园 被老师缴后意外遗失
·18岁青年撞伤老太无钱赔自杀
 旅游推荐
·穿流于青山之中 铁力依吉密河漂流二日游
·观壮美奇景 阿什河西泉眼漂流一日游
 汽车推荐
·2014款全新和悦发布 江淮乘用车闪耀长春车展
·曝速腾扭力梁后悬架频断裂 合肥车主集体维权
·天气炎热了 夏季车内空调使用八大错误
·多路段积水 请别这样开车
 健康推荐
·男子新婚夜被逼穿情趣内衣 进商场乞讨做游戏
·88岁老人买一克拉钻戒送85岁妻子
·雅 婷:你会用切菜刀割双眼皮吗
·不知道马甲线怎么练 7个动作就能搞定