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【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲

http://meal.dbw.cn   2015-08-25 15:43:14 【 字体:
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【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法

 

主料
  • 饼底原料:低粉 (75克)
  • 饼底原料:黄油 (30克)
  • 饼底原料:细砂糖 (8克)
  • 饼底原料:水 (22克)
辅料
  • 圣女果 (5个)
  • 猕猴桃 (1个)
  • 香蕉 (半个)
  • 柠檬皮屑 (少许)
  • 马苏里拉奶酪 (适量)
  • 香甜沙拉酱 (适量)
厨具
电烤箱
分类
甜味 烘焙 一小时 高级难度

 

  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:1
     
    1
    先制作饼底,把低粉过筛到盆里。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:2
     
    2
    加入黄油丁,黄油无需软化。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:3
     
    3
    用双手搓匀,搓好后成粗玉米面的样子。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:4
     
    4
    加入清水和成团,包上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:5
     
    5
    松弛好的面团放在撒有少许低粉的台面上,擀成圆饼状。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:6
     
    6
    移入不粘烤盘中,并用叉子叉出小洞,以免在烤制的过程中引起膨胀。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:7
     
    7
    放入预热好的烤箱里,180度,倒数第2层,烤12到15分钟,直整块饼干酥脆。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:8
     
    8
    烤饼干的同时准备馅料,把圣女果、猕猴桃、香蕉,分别切成薄片,柠檬皮备好。(馅料的水果随喜好搭配,但是如果不及时吃,建议不要香蕉,香蕉久放会变黑,可以用黄桃、樱桃等)
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:9
     
    9
    烤好的饼底取出,抹上一层系囊甜的沙拉酱。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:10
     
    10
    先铺上一层水果。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:11
     
    11
    再撒上一层马苏里拉,接着自铺上一层水果,最后再撒上适量马苏里拉。
  • 【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲的做法步骤:12
     
    12
    放入预热好的烤箱180度,中层,烤约10分钟,最后移至上层烤出少许焦斑即可。

 

 
 
作者:    来源: 美食天下   编辑: 周天玉  QQ:289279763  联系电话:0451-87116812转6507
 
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