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卤煮小肠

http://meal.dbw.cn   2015-08-13 15:37:20 【 字体:
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  • 菜系:徽菜
  • 菜品:小吃
  • 口味:咸香
  • 做法:
  • 难度:普通
  • 用餐人数:2-4人
  • 准备时间:<15分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 功效:补血养血、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力、润肤美肤

 

 
 
卤煮小肠的做法

  步骤1.将猪肠、猪肚分别翻过来,去净肠油脂和杂物。猪肺将气管对准水龙头冲至肺叶膨大、发白,去掉肺沫,然后用水洗净。猪肉洗干净。豆腐切成大片,入油锅炸成金黄色。猪心去血污洗净。

  步骤2.大蒜去皮洗净制成蒜汁。豆豉用芝麻油略喂。酱豆腐搅碎调匀成糊。

  步骤3.猪肠、肚、心、肺用开水焯至半熟,去除异味洗净。

  步骤4.锅内加清水,以没过原料为准,烧开后放入料包、葱、姜、豆豉、酱油、酱豆腐糊、精盐、料酒,用微火烧片刻,先下猪肉煮熟后,分别放入其他原料炖煮至熟,捞出改刀后再放入锅内。食时盛入碗内,连同醋蒜汁、辣椒油一起上桌即可。

 

 
作者:    来源: 爱美女性网   编辑: 王宏君  QQ:289279763  联系电话:0451-87116812转6507
 
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