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韩剧里大盆儿拌饭做法

http://meal.dbw.cn   2010-01-11 10:45:43 【 字体:

 

    韩剧中经常看到,某人回家闹饿,打开冰箱七凑八凑做拌饭,放入一个不锈钢大盆儿里抱着吃。回头我就问我一个韩国朋友,我问她那个大盆儿里都上什么啊,和石锅拌饭一样吗?她用不太熟练的中文加一点英语加一点韩语,给我解释了半天,终于大致明白啥意思了~~~     大致意思是说在韩国拌饭的种类很多,最有名的是她老家的拌饭全州拌饭,石锅拌饭相对就正式一点,而这个大盆儿拌饭,随意性就相对强一点,一般就用家里有的食材,就是想吃啥就放点啥,最后再放上韩国的辣酱拌匀即可,韩国的辣酱不是很辣,还略带甜味,和米饭一拌很好吃。     今天老公外面有应酬,喂饱了Amy,我自己也懒的做太复杂的,打开冰箱也开始“凑”起来,前几天和朋友去韩国超市,买了几样韩国泡菜,冰箱里还有点蔬菜,最幸运的是家里有黄豆芽,可以来个豆芽汤。     做好后我自己也抱着个大盆儿,找出一张韩剧的盘,坐在沙发上,腿一盘,开吃~~~~  

  下面看图说话

  材料  米饭,黄豆芽,辣白菜,胡萝卜,金枪鱼罐头,大根,腌渍小鱼,明太鱼泡菜,紫菜,韩国辣酱,鸡蛋,黑芝麻,芝麻油,盐  

  做饭 

  1)将黄豆芽洗净,锅中放水,待水开后加少许盐,放入黄豆芽焯一下,断生即可,焯黄豆芽的水即简单的豆芽汤 

  2)胡萝卜洗净去皮,同泡菜一起改刀,然后分别在放有芝麻油的锅中加一点盐炒熟 

  3)大根改刀,切条 

  4)紫菜用剪刀剪成条 

  5)平底锅中到入芝麻油,然后放入鸡蛋煎一下 

  6)不锈钢盆中放入米饭,再在上面放上所以的食材,最后在中间放上一勺辣酱,再把煎好的鸡蛋放上面,洒上芝麻即可

 

  小P 

  1)如果家里有拌菠菜,或者桔梗什么的,也可以放里拌着吃,味道也不错 

  2)豆芽汤是简单版的,也是很常见的,如果喜欢还可以放点葱花~~  

 
作者:    来源: 新浪美食博客   编辑: 曲慧

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