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小编推荐:东北酸菜的10种吃法(图)

http://meal.dbw.cn   2009-10-29 08:58:39 【 字体:

  酸菜,是东北的一种特色菜。其实就是白菜经过处理,过一段时间变酸,但不是腐烂,变质那种,跟白菜绝对是两个口味。它的吃法有很多种,可以炒丝,炖,剁馅包饺子,还可以生火锅。今天小编为您介绍10种,关于东北酸菜的吃法。俗话说的好,舒坦不如倒着,好吃不如饺子。

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  第一道菜:“酸菜馅饺子”。

 

  1.酸菜馅饺子材料:酸菜500g、精猪肉(牛、羊肉)500g,肥肉少许,饺子粉1000g做法:酸菜、肉剁成馅分装,将肉馅加高汤或清水后,朝一个方向搅至汤水混入肉中。在肉馅上放姜、蒜、葱、花椒末不要搅开,将100g沙拉油烧开,趁热浇在姜、蒜、葱、花椒末上,加适量酱油、味精、香油搅匀。 5分钟后,放入沥净水的酸菜馅,食盐适量(如有海鲜放入更佳),包成饺子。

 

 
作者:    来源: 东北网   编辑: 曲慧

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